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雜糧制作食品的分類
雜糧制作食品的分類
  雜糧粉
  五谷雜糧粉,是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品,它是 五谷粉類產品的統稱,五谷雜糧是泛指糧食作物,而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括:稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等,這一類原料所做成的膨化粉,統稱五谷雜糧粉。現在全國有數家企業專門針對五谷雜糧粉開發市場,其中最為著名的是深圳的五谷磨房、長沙的善瑞養生坊和安徽的燕之坊等。
  雜糧粥
  是指用五谷雜糧烹制成的粥食,包括八寶粥,水果粥,五豆粥等等。
  雜糧飯
  雜糧飯就是利用各種雜糧,經過合理的營養的搭配,然后烹煮成的飯食。包括八寶飯,水果飯等等。
  雜糧飲
  是指用五谷雜糧制作的飲料,以先榨的為多,比如雜糧豆漿,以玉米、板栗為原料制成的玉米汁、板栗汁,以黑米、核桃為原料制成的核桃黑米露,還有以南瓜為原料制成的南瓜汁等等。
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